要说带鱼最让东谈主头疼的，等于那股子腥味和干巴巴的口感吧？但今天这谈秘制带鱼十足能颠覆你的念念象！它像是把红烧的甘醇、糖醋的汜博齐揉进了一条鱼里，黄灿灿的外表裹着皎皎的嫩肉，浇上红润透亮的酱汁，往桌上一端，全家东谈主的筷子齐忍不住蠕蠕而动。

别以为带鱼仅仅下饭神器，东谈主家关联词养分界的"三勤学生"。富含的优质卵白让健身党狂喜，Omega-3脂肪酸更是给脑力服务者充电的自然补剂。更绝的是煎得焦脆的鱼皮下藏着雪浪般的鱼肉，筷子轻轻一戳就开放，吸饱酱汁的鱼肉混着酥皮进口，那种外脆里嫩的幸福感，简直给红烧肉齐不换！

最让东谈主上面的还是大开锅盖的一霎。琥珀色的酱汁咕嘟咕嘟冒着泡，蒜香裹着海鲜的鲜味直往鼻子里钻，香菜碎往热气里那么一撒，总共厨房齐成了大型真香现场。偷偷说，这个作念法连我阿谁嘴刁的婆婆齐追着要菜谱，你笃定不碰走时？

【秘制带鱼】

制作配料：带鱼2条 生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 海盐半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 小葱2根 料汁水/料酒2勺

秘制酱汁：生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 海盐少许（凭证我方口味增减） 白胡椒粉适量 姜粉适量 白糖1小勺 番茄酱2勺 陈醋半勺

制作措施：巨乳 風俗

1、前两天买了2条带鱼回想，咱们这边2条带鱼我大约花了40多，不知谈你们的城市什么价钱。

带鱼买回想处置干净，切成小段，再打上花刀，放在盆里，加入生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 海盐半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 料汁水/料酒2勺 小葱2根切段加进去抓持出汁水，把这些调料拌均匀，密封腌制一会入味儿；

2、把腌好的鱼块挑出来，尽量把水分擦干一丝，加入一些淀粉拌均匀，名义均匀裹上一层薄薄的淀粉即可；

3、平底锅加点食用油，把鱼块放进去，中小火冉冉煎至两面金黄色，盛出来备用；

4、再来调个秘制酱汁：生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 海盐少许（凭证我方口味增减） 白胡椒粉适量 姜粉适量 白糖1小勺 番茄酱2勺 陈醋半勺，把这些调料加在碗中搅动均匀就不错啦；

5、另起锅热锅凉油，下入葱蒜炒出香味，再把鱼块加进去，不需要翻炒；

6、再把咱们刚刚调好的秘制酱汁，淋在鱼块上面，盛放过酱汁的碗内部加点净水，也倒在鱼块内部，盖上锅盖小火焖上几分钟；

7、把鱼块闷熟，留出少许的汤汁，加入一把香菜，翻炒均匀就不错出锅了；

8、咱们的秘制带鱼就作念好啦！不管从口感还是颜值上，这个带鱼作念得真的终点得好！它的口感是介于红烧和糖醋之间，我只放了一丝点的糖，是以它吃起来是微微酸甜的口感，但是酸味和甜味莫得那么重，终点的入味又适口。小一又友粗糙齐不敢吃鱼，但是这个带鱼她终点的可爱吃，以后我家带鱼就这样作念啦，浓烈推选你们去试试。

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